- Вы являетесь производителем пищевой продукции?
- Тогда эта информация для Вас!
С 15.02.2015 года в России для производителей пищевой продукции обязательным условием стало внедрение и применение ХАССП (ГОСТ Р ИСО 22000-2007).
ХАССП [НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points)] – Международный стандарт по обеспечению безопасности продуктов питания
ХАССП — это система, объединяющая под собой
документацию, разработанную для конкретного юридического лица (приказы, журналы, инструкции, формы, бланки и пр.),
подготовку предприятия и производственных помещений к соответствию требованиям государственных и международных стандартов, на основе которых внедряется система ХАССП на предприятии,
выполнение сотрудниками инструкций, процедур и прочих действий, утвержденных и закрепленных в документации ХАССП,
анализ рисков и выявление критических контрольных точек процессов.
Цель системы ХАССП – обеспечить производство безопасным продуктом, возможность управления производством, в процессе которого выявляют слабые места (критические контрольные точки) и разрабатывают предупреждающие действия, которые направлены на устранение или снижение до допустимого уровня опасных факторов.
Задача системы ХАССП – предотвратить выпуск опасной продукции.
Внедрение данного стандарта доказывает, что на Вашем предприятии обеспечивается полный контроль всех этапов производства, таких как само производство продукции, упаковка, хранение и реализация, то есть там, где могут возникнуть нештатные ситуации.
Преимущества внедрения ХАССП:
Повышается доверие потребителей к производимой продукции;
Открывается возможность выхода на новые, в том числе международные рынки,
Расширение уже существующих рынков сбыта;
Дополнительные преимущества при участии в важных тендерах - повышается конкурентоспособность продукции предприятия;
Повышение инвестиционной привлекательности;
Снижение числа рекламаций за счет обеспечения стабильного качества продукции;
Создание репутации производителя качественного и безопасного продукта питания. Грамотно разработанная и внедренная система ХАССП обеспечит предприятию самозащиту при работе на российских и зарубежных рынках, а также позволит минимизировать экономические риски, обусловленные штрафными санкциями и административным приостановлением деятельности предприятия.
Предлагаем Вам услуги