Лаборатория физико-химических методов исследований

Мощность лаборатории: до 12 000 проб (40 000 исследований) в год.

В лаборатории работают – 18 сотрудников (17,5 штатных единиц), из них: с высшим профессиональным образованием 16, со средним профессиональным образованием -1, со средним общим образованием -1. Общая площадь 665,4 м2.

В 2017 году лабораторией было проведено 33 968 исследований. В 2018 году лабораторией было проведено 39 584 исследований. Доля исследований увеличилась на 14%.

В области аккредитации лаборатории до 400 методик. Количество исследуемых показателей до 2 000.

Доля нестандартных проб за 2017г. -2,7%. Доля нестандартных проб за 2018 г- 2,6%: 96 проб по фальсификации молочной продукции (на стерины и жирно-кислотный состав), 1 проба-БАД (ненасыщенные жирные кислоты – омега 6), 4 пробы – овощей (пестицид - дельтаметрин), 255 –воды (хлороформ), 14 товары бытовой химии (метанол).

Общее количество высокоточного аналитического оборудования: 19 единиц (газовый хроматограф «Кристалл 5000»- 3 ед; газовый хроматограф «Хромос ГХ-1000»- 5 ед; газовый хроматограф с масс -детектированием Agilent 7890B- 3 ед; газовый хроматограф с масс-детектированием Perkin Elmer Clarus 600 -1 ед; высокоэффективный жидкостной хроматограф Agilent 1260 LC Infinity- 2 ед; высокоэффективный жидкостной хроматограф Perkin Elmer Flexar -1 ед; высокоэффективный жидкостной хроматограф с масс- детектированием AB Sciex API 2000 – 1 ед; атомно-абсорбционный спектрометр Analytic Jena Contr AA700- 1 ед; атомно-абсорбционный спектрометр «Квант-Z» - 1 ед; атомно-эмиссионный спектрометр с микроволновой плазмой Agilent 4210- 1 ед), из них в новый лабораторный корпус приобретено 12 единиц.

Общее количество вспомогательного оборудования 53 единицы, из них в новый лабораторный корпус приобретено 28 единиц.

Высокотехнологичное оборудование, приобретённое в новый лабораторный корпус оснащено системами автоматического ввода проб, что позволяет проводить исследования в круглосуточном режиме. В свою очередь это даёт возможность увеличить количество исследуемых проб. За счёт оснащения лаборатории физико-химических методов исследований новым оборудованием появилась возможность расширить перечень определяемых показателей безопасности.


Высокоэффективный жидкостной хроматограф Agilent 1260 Infinity LC	Высокоэффективный жидкостной хроматограф масc- детектированием AB Sciex API 2000

Высокоэффективные жидкостные хроматографы позволили расширить перечень определяемых показателей в БАД:

─ на содержание жирорастворимых витаминов;
─ проводить исследования по определению синтетических ингибиторов фосфодиэстеразы.

В пищевых продуктах расширить перечень определяемых красителей и консервантов. В цитрусовых напитках проводить исследования по определению нарингина и гесперидина.

Высокоэффективный жидкостной хроматограф с масс -детектированием позволил:
─ расширить спектр определяемых антибиотиков как в молочной продукции так и в мясной продукции (левомицетин, тетрациклиновая группа, стрептомицин, пенициллиновая группа, бацитрацин);
─ проводить исследования пищевой продукции на содержание микотоксинов.


Спектрометр атомно-эмиссионный Agilent 4210	Спектрометр атомно-абсорбционный Analytic Jena Contr AA700

Атомно-абсорбционный и атомно-эмиссионный спектрометры позволили расширить перечень определяемых неорганических соединений в пищевой продукции, в воде централизованного питьевого водоснабжения, воде расфасованной в ёмкости.


Газовый хроматограф с масс- детектированием Perkin Elmer Clarus 600	Газовый хроматограф с масс-детектированием Agilent 7890B,

Станция автоматической пробоподготовки Agilent 7696A	Система ускоренной пробоподготовки FMS

Газовые хроматографы с масс- детектированием позволяют идентифицировать вещества неизвестного состава в воздушной среде, проводить исследования по фальсификации молочной продукции.

С целью сокращения времени при проведении пробоподготовки в лаборатории используется оборудование позволяющее в автоматическом режиме проводить разведение стандартных образцов и экстракцию для очистки пищевых продуктов.