Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителя и благополучия человека
Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения
«Центр гигиены и эпидемиологии
в Республике Татарстан (Татарстан)» Smiley face

Источники различных витаминов в пищевых продуктах.

Жирорастворимые витамины:
(для их всасывания в кишечнике нужна жирная пища – сметана, масло и др.)

  • Витамин А  – печень, мясо, рыба, молочные продукты, сливочное масло, яйца.
  • Бета-каротин – морковь, помидоры, пищевая зелень, облепиха, абрикосы.
  • Витамин D – яйца, сливочное масло, печень трески, икра, грибы.
  • Витамин Е (токоферолы) – растительное масло, орехи, яйца, крупы, хлеб, пищевая зелень, сладкий перец.
  • Витамин К – шпинат, салат, капуста, морские водоросли, молочные продукты, соя, растительное масло.

Водорастворимые витамины:

  • Витамин С – пищевая зелень, сладкий перец, черная смородина, облепиха, клубника, земляника, цитрусовые, киви, шиповник, брокколи, капуста, картофель.
  • Витамин В1 (тиамин) – хлеб из муки грубого помола, нежирная свинина, печень, почки, крупы (особенно гречневая, овсяная, пшённая), бобовые.
  • Витамин В2 (рибофлавин)  –  печень, почки, мясо птицы, яйца, молоко, творог, сыр, крупы (гречневая, овсяная), шиповник.
  • Витамин PP – печень, сыр, мясо, бобовые, крупы (гречневая, овсяная, пшённая), хлеб пшеничный грубого помола.
  • Витамин В6 (пиридоксин) –  печень, почки, мясо, рыба, бобовые, крупы (гречневая, овсяная, ячневая), яйца (желток), зеленые части растений, перец, картофель, гранат.
  • Фолат – зелень, печень, печень трески, мясо, яйца, гречневая крупа, бобовые, орехи, хлеб из муки грубого помола.
  • Витамин В12 (цианокобаламины) – печень, почки, некоторые виды рыб (кета, сардины, скумбрия).
  • Витамин Н – печень, яйца, бобовые, крупы.


Витаминоподобные вещества:

  • Р (биофлавоноиды) – цитрусовые, черноплодная рябина, шиповник, земляника, малина, вишня, облепиха, виноград, красный перец.
  • U – капуста.

Подготовлено: по материалам сайта ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии»
 

"Оформление бланка личной медицинской книжки"

Пишите нам