Профилактика болезней пищевого происхождения (информация для туристов)
Профилактика болезней пищевого происхождения
(информация для туристов)
По данным Всемирной Организации Здравоохранения, ежегодно миллионы людей заболевают и 2,2 миллиона умирают от болезней, вызванных употреблением небезопасных пищевых продуктов, многие из которых можно избежать.
Для того, чтобы не стать «жертвой» пищевого отравления или инфекционного заболевания, связанных с употреблением небезопасных продуктов питания и воды, необходимо соблюдать основные рекомендации:
- Прежде чем отправиться в поездку, проконсультируйтесь с врачом о профилактике заболеваний, которыми Вы можете заболеть в местах Вашего пребывания, а также о необходимости вакцинации или иных профилактических мер.
- Поддерживайте чистоту: чаще мойте руки, особенно после посещения общественных мест, туалета, перед контактом с пищевыми продуктами и приёмом пищи.
- При посещении рынков, мойте руки после касания сырых продуктов (мяса, овощей, фруктов, зелени и др.); не пробуйте не помытые безопасной водой овощи и фрукты.
- Употребляйте безопасную воду и безопасные пищевые продукты: избегайте употребления овощей и фруктов с повреждённой кожурой; если сомневаетесь в доброкачественности продуктов, не употребляйте их; пейте воду и напитки в герметичной упаковке, в случае, если безопасность воды вызывает сомнения, прокипятите её.
- Употребляйте в пищу тщательно термически обработанные пищевые продукты: избегайте потребления сырых морепродуктов, недоваренного мяса птицы, не прожаренного/не проваренного рубленого мяса, гамбургеров.
- Храните скоропортящиеся продукты при безопасной температуре в условиях холодильника: при посещении буфетов в отелях и ресторанах, не употребляйте приготовленные продукты, которые лежат рядом с сырыми продуктами.
- Старайтесь не контактировать с домашними животными и птицей, так как они могут быть источниками некоторых заболеваний, например, птичьего гриппа.
- Путешествуя в жарком климате, пейте достаточное количество безопасной жидкости.
- Возьмите в своё путешествие оральные регидратационные соли на случай появления рвоты и диареи, для предотвращения обезвоживания организма до оказания квалифицированной медицинской помощи.