Профилактика болезней пищевого происхождения (информация для туристов)

Профилактика болезней пищевого происхождения
(информация для туристов)

По данным Всемирной Организации Здравоохранения, ежегодно миллионы людей заболевают и 2,2 миллиона умирают от болезней, вызванных употреблением небезопасных пищевых продуктов, многие из которых можно избежать.

Для того, чтобы не стать «жертвой» пищевого отравления или инфекционного заболевания, связанных с употреблением  небезопасных продуктов питания и воды, необходимо соблюдать основные рекомендации:

  • Прежде чем отправиться в поездку, проконсультируйтесь с врачом о профилактике заболеваний, которыми Вы можете заболеть в местах Вашего пребывания, а также о необходимости вакцинации или иных профилактических мер.
  • Поддерживайте чистоту: чаще мойте руки, особенно после посещения общественных мест, туалета,  перед  контактом с пищевыми продуктами и приёмом пищи.
  • При посещении рынков, мойте руки после касания сырых продуктов (мяса,  овощей, фруктов, зелени и др.); не пробуйте не помытые безопасной водой овощи и фрукты.
  • Употребляйте безопасную воду и безопасные пищевые продукты: избегайте употребления овощей и фруктов с повреждённой кожурой; если сомневаетесь в доброкачественности продуктов, не употребляйте их; пейте воду и напитки в герметичной упаковке, в случае, если безопасность воды вызывает сомнения, прокипятите её.
  • Употребляйте в пищу тщательно термически обработанные пищевые продукты: избегайте потребления сырых морепродуктов, недоваренного мяса птицы, не прожаренного/не проваренного рубленого мяса, гамбургеров.
  • Храните скоропортящиеся продукты при безопасной температуре в условиях холодильника:  при посещении буфетов в отелях и ресторанах,  не употребляйте приготовленные продукты, которые лежат рядом с сырыми продуктами.
  • Старайтесь не контактировать с домашними животными и птицей, так  как  они могут быть источниками некоторых заболеваний, например, птичьего гриппа.
  • Путешествуя в жарком климате, пейте достаточное количество безопасной жидкости.
  • Возьмите в своё путешествие оральные регидратационные соли на случай появления рвоты и диареи, для предотвращения обезвоживания организма до оказания квалифицированной медицинской помощи.