Во всероссийском опросе Роспотребнадзора по пищевой безопасности приняли участие более 72 тысяч человек
В начале октября, в преддверии Всемирного дня здорового питания, проект Роспотребнадзора «Санпросвет» запустил второй тематический опрос. Он вызвал активный отклик по всей стране – на вопросы о пищевой и личной гигиене, правилах выбора и безопасной обработки продуктов, санитарных нормах ответили 72 641 участников.
Большинство участников опроса (94,5%) уверены, что острые кишечные инфекции опасны, так как могут привести к обезвоживанию организма. Всегда моют руки перед едой 84,5% опрошенных, остальные делают это в зависимости от ситуации или не считают ритуал необходимым. Фрукты, овощи и ягоды моют непосредственно перед употреблением – 59,5%; после того, как принесли из магазина – 31,2%; за несколько часов до использования – 9,2%. При этом фрукты в кожуре (например, бананы, апельсины, мандарины) моют лишь 75,4%.
Пищевое соседство продуктов в холодильнике стараются соблюдать 75,8%; если свободного места нет, то 13,9% могут положить рядом готовую пищу и сырое мясо; 10,7% не обращают на это внимания. 54,2%
опрошенных утверждают, что используют отдельные доски и ножи для разных продуктов (например, для мяса, рыбы, овощей); 31,2% признаются, что им не всегда удается соблюдать это правило; 14,6% режут все на одной доске.
Покупать продукты в местах несанкционированной торговли решаются 24,9% потребителей; 75,1% не совершает такие рискованные покупки, даже если привлекает цена. В магазине или на рынке внимание на условия хранения и соблюдение товарного соседства всегда обращают 70,1% и в случае со скоропортящимися продуктами 26,2%; остальные 6,6% считают, что это этом должны позаботиться сотрудники. Информацию на этикетке товара перед тем, как его купить всегда изучают 71,3% людей и 26,3% делают это изредка.
Полученные результаты показывают осведомленность аудитории в некоторых вопросах, и вместе с тем, необходимость продолжения активной просветительской работы в рамках проекта Роспотребнадзора «Санпросвет» для дальнейшего повышения уровня санитарно-гигиенической грамотности населения.
Источник: https://санщит.рус/