Основные меры профилактики пищевых отравлений и кишечных инфекций в Масленицу

Масленица – праздник с многовековыми традициями, один из самых любимых и ожидаемых праздников для россиян. Его отмечают на протяжении семи дней. Во время масленичной недели принято устраивать народные гулянья, ходить в гости, веселиться и обязательно есть блины. Неделю также называют блинной.

Чтобы праздничные дни не стали испытанием для организма, необходимо соблюдать меры профилактики пищевых отравлений и кишечных инфекций. Особенно если вы не сами печете блины, а если покупаете их на улице во время праздника.

Если вы решили отведать блинов в местах, где проводятся уличные гуляния или другие массовые мероприятия, то присмотритесь к условиям реализации продукции: соблюдаются ли правила гигиены продавцом, содержит ли он в чистоте свое рабочее место, соблюдает ли условия хранения начинок и прочих ингредиентов. Избегайте покупки в торговых точках, где пренебрегают правилами гигиены. Не следует приобретать продукты питания в местах несанкционированной торговли и с рук.

Сейчас без проблем можно купить готовые блины или их полуфабрикаты. При покупке блинов-полуфабрикатов следует удостовериться в целостности упаковки, без повреждений, дефектов. На упаковке должна быть этикетка, содержащая следующие сведения: наименование продукции, состав, дату изготовления, срок годности, условия хранения, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением ГМО, единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Евразийского экономического союза. Внимательно изучите состав готовых блинов. В идеале они должны быть изготовлены из муки, молока и куриных яиц. Однако использование в составе блинов сухого молока, яичного порошка и растительного белка не запрещено.

При покупке ингредиентов для домашнего приготовления блинов – яиц, муки, молока – необходимо обратить внимание на наличие информации об изготовителе (производителе) пищевой продукции, дату и сроки годности продукта, условия хранения и их соблюдение в торговой точке, наличие документов, подтверждающих качество и безопасность.

Всегда помните, что перед едой необходимо мыть руки или протирать их влажными антисептическими салфетками, избегать тесных контактов с людьми, у которых есть признаки заболевания. Чихать и кашлять нужно в локтевой сгиб.

Даже во время масленицы помните о принципах рационального питания: не стоит переедать и увлекаться алкогольными напитками. Чередуйте потребление жирных и жареных блюд с потреблением сырых овощей — они способствуют нормализации пищеварения.

Не забывайте о пользе движения. Между длительным пребыванием за столом и прогулкой на свежем воздухе сделайте выбор в пользу активного отдыха.

Информация подготовлена с использованием материалов: https:// rospotrebnadzor.ru/, https://cgon.rospotrebnadzor.ru/, открытых источников интернета.