Во вторую пятницу июля отмечается Всемирный день жареного мяса — праздник, объединяющий любителей блюд, приготовленных на огне. В 2026 году эта дата выпадает на 10 июля. Специалисты Центра гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан напоминают о важности сбалансированного питания и делятся рекомендациями, как сделать любимое блюдо не только вкусным, но и безопасным для здоровья.

Польза и риски. Мясо является незаменимым источником животного белка, аминокислот, железа (особенно важно при анемии), витаминов группы B и других микроэлементов. Однако чрезмерное увлечение жареным мясом может нанести вред организму. При готовке на высоких температурах образуются канцерогенные вещества (гетероциклические амины и полициклические ароматические углеводороды), а жирная пища повышает уровень холестерина. Важно помнить, что хрустящая коричневая корочка считается наиболее вредной частью блюда, поэтому врачи рекомендуют её срезать.

Как выбрать мясо правильно? Чтобы шашлык получился качественным, специалисты советуют:

• Выбирать свежее или охлаждённое мясо.
• Замороженное теряет часть полезных свойств.
• Охлаждённый кусок должен быть упругим и не липнуть к рукам.
• Обращать внимание на жировые прослойки: они должны быть тонкими и белого цвета.
• Избегать повторно замороженного продукта. Чтобы проверить это, нужно прикоснуться к мясу пальцем: на свежем останется тёмное пятно от тепла, а на повторно замороженном цвет не изменится.

Маринад и процесс приготовления. Для маринования рекомендуется использовать кислую среду (вино, уксус, кефир, лимонный сок). Это способствует гибели микроорганизмов и делает волокна мягче. Если вы покупаете готовый замаринованный шашлык, обязательно проверяйте маркировку: сорт мяса должен быть высшим или первым, а также обращайте внимание на дату изготовления и условия хранения. При жарке используйте древесный уголь или дрова лиственных пород (берёза, ольха), так как хвойные выделяют больше токсичных смол. Приступать к готовке следует тогда, когда угли подёрнулись пеплом. Для уменьшения дыма можно положить на них алюминиевую фольгу с отверстиями. Расстояние между мясом и углями должно составлять не менее 25–30 см.

Безопасность превыше всего. Употребление недожаренного мяса может привести к инфекционным заболеваниям. После трапезы рекомендуется пить больше чистой воды и есть овощи, чтобы помочь пищеварению справиться с белковой нагрузкой. Тщательно очищайте решётку гриля после каждого использования, чтобы остатки канцерогенов не попали в следующую порцию еды. Соблюдение этих простых правил позволит вам насладиться праздником без вреда для здоровья.

Информация подготовлена по материалам открытых источников

Приготовление блюд на открытом огне — это не только вкусная традиция, но и процесс, требующий строгого соблюдения техники безопасности. Чтобы пикник или семейный ужин прошли без происшествий, а еда принесла только пользу, придерживайтесь этих пяти ключевых правил.

1. Правильное размещение гриля

Гриль предназначен исключительно для использования на открытом воздухе. Устанавливать его следует на ровную, устойчивую поверхность с прочным основанием (например, бетон или плитка) на расстоянии не менее 1,5 метров от любых воспламеняющихся материалов: деревянных заборов, веранд, сухой травы или построек. Категорически запрещено разжигать угли внутри помещений, под навесами, в беседках или палатках из-за риска отравления угарным газом и пожара.

2. Контроль огня и температуры

Избегайте открытого пламени, которое приводит к обугливанию продуктов. При жарке мяса жир часто капает на угли, вызывая вспышки огня и дым. Это не только портит вкус блюда, но и способствует образованию вредных канцерогенных соединений. Если мясо начинает подгорать, срезайте черные участки. Для контроля жара используйте термометр и таймер с выносным щупом, чтобы точно определять готовность продукта. Не открывайте крышку гриля без необходимости — так вы сохраните тепло и сократите время готовки.

3. Соблюдение пищевой гигиены

Безопасность касается не только огня, но и качества еды. Сырые продукты (мясо, рыба, птица) должны храниться отдельно от готовых блюд и нарезаться на разных досках. Размораживайте заготовки заранее в холодильнике, а не при комнатной температуре. После контакта с сырыми ингредиентами обязательно мойте руки, посуду и приборы. Соус, в котором мариновалось сырое мясо, нельзя использовать для подачи без предварительного кипячения в течение минимум 30 секунд. Температура готовности птицы должна достигать 75 °C, фарша — 70 °C.

4. Использование подходящих инструментов и одежды

Для работы с грилем используйте качественные инструменты с длинными жаростойкими ручками. Не прокалывайте мясо вилкой во время жарки, чтобы сохранить соки и сочность. Надевайте одежду, которая плотно прилегает к телу и изготовлена из негорючих тканей, избегая широких рукавов. Обязательно держите детей и домашних животных подальше от раскаленной зоны. Для защиты рук при регулировке вентиляции используйте специальные перчатки для гриля.

5. Забота о здоровье через выбор продуктов

Минимизируйте риски для здоровья, выбирая постные куски мяса, птицу или рыбу — меньше жира означает меньше дыма и вредных веществ. Маринуйте продукты в смесях на основе лимонного сока, йогурта или трав (розмарин, тимьян), что также снижает образование токсинов при жарке. Обязательно добавляйте к мясу овощи (кабачки, баклажаны, перец). Они богаты клетчаткой и помогают нейтрализовать негативное воздействие жареной пищи. Главное правило — умеренность. Пусть барбекю остается приятным летним ритуалом, а не ежедневной привычкой.

 

8 июля – Всероссийский день тестирования на ВИЧ. Часто спрашивают: влияет ли время года на риск заражения ВИЧ? Ответ прост: нет, никакой связи с календарем здесь нет. Вирус иммунодефицита человека «живет» только внутри организма и при попадании во внешнюю среду быстро погибает.

ВИЧ-инфекция не передается бытовым путем:

— при рукопожатиях или объятиях,

-через пот или слезы;

-при кашле или чихании;

-при использовании общей посуды или постельного белья;

-при использовании общих ванны и туалета;

-при совместных занятиях спортом;

-в общественном транспорте;

— через животных или при укусах насекомых;

-при поцелуе, через слюну.

Опасность заражения ВИЧ несут в себе чужие кровь, сперма или вагинальные выделения, грудное молоко.

Меры профилактики

Самый эффективный метод профилактики ВИЧ – использование презерватива. Было подсчитано, что если в 80% половых актов будет использоваться презерватив, то передача ВИЧ прекратится.

 Каждому человеку нужно помнить о ВИЧ-инфекции и соблюдать определенные меры профилактики, которые помогут снизить риск заражения. Для этого нужно:

• придерживаться принципов разумного поведения в личной жизни;
• не использовать инъекционные наркотики;
• знать свой ВИЧ- статус.

Берегите себя и будьте здоровы!

Информация подготовлена по материалам сайтов: https://санщит.рус/, https://cgon.rospotrebnadzor.ru/ и других открытых источников

Рассказываем во Всемирный день зоонозных заболеваний.

TelegramVKOk

Общение с животными приносит радость, но важно помнить, что они могут быть переносчиками опасных для человека заболеваний – зооантропонозов. Риск подхватить инфекцию существует не только на природе или дачном участке, но и в квартире. Разберемся, какие угрозы наиболее распространены и как от них защититься.

Городская среда: опасность рядом с домом

Даже если вы живете в многоэтажке, риск столкнуться с инфекцией сохраняется. Основные источники угрозы здесь – домашние питомцы и синантропные грызуны (крысы, мыши).

1. Токсоплазмоз

Паразитарное заболевание, вызываемое простейшими Toxoplasma gondii.

Заражение чаще всего происходит при контакте с кошачьими фекалиями (например, при уборке лотка) или при употреблении в пищу немытых овощей и зелени, которые росли на земле, удобренной инфицированным животным. Для большинства взрослых людей болезнь протекает бессимптомно, напоминая легкую простуду. Однако особую опасность токсоплазмоз представляет для беременных женщин (может вызвать патологии плода) и людей с ослабленным иммунитетом.

2. Гельминтозы

Домашние животные, особенно собаки и кошки, гуляющие на улице, часто заражены внутренними паразитами. Яйца глистов выделяются с калом животного и попадают на шерсть, лапы, пол. Человек может заразиться через грязные руки после контакта с питомцем или уборки за ним. Профилактическую обработку животного от глистов нужно проводить 1–2 раза в год.

3. Болезнь кошачьих царапин (фелиноз)

Инфекция, вызываемая бактерией Bartonella henselae, которая обитает в слюне и на когтях кошек. Передается через укусы или царапины, а также если кошка лизнула открытую ранку на теле человека. В месте повреждения появляется припухлость и покраснение, увеличиваются лимфоузлы, поднимается температура.

4. Лептоспироз

Опасное заболевание, поражающее печень и почки. Хотя чаще встречается на дачах, городские крысы также являются носителями бактерии Leptospira. Заражение происходит при контакте с водой или влажной почвой, загрязненной мочой больных грызунов – через микротрещины на коже. Также возможна передача от больной собаки.

Загородный дом: зона повышенного риска

На природе к домашним животным добавляются дикие, что расширяет список потенциальных угроз.

1. Бешенство

Самое грозное вирусное заболевание с летальным исходом. Источник – дикие животные (лисы, ежи, барсуки, белки), а также непривитые домашние собаки и кошки. Передается через укус больного животного, при попадании его слюны на поврежденную кожу или слизистые оболочки. Если вас укусило или поцарапало незнакомое животное, немедленно обратитесь к врачу для проведения курса антирабической вакцины.

2. Клещевые инфекции

Собака или кошка, побывав в лесу, могут принести клеща в дом на своей шерсти, подвергнув риску всю семью. Клещи переносят множество болезней, опасных как для животных, так и для людей. Например, пироплазмоз (бабезиоз), боррелиоз (болезнь Лайма), вирусный клещевой энцефалит.

3. Геморрагическая лихорадка с почечным синдромом (ГЛПС)

Тяжелая вирусная инфекция, распространяемая мышевидными грызунами. Передается воздушным путем при вдыхании пыли, содержащей частицы высохших экскрементов мышей. Часто заражение происходит во время уборки дачного дома после зимы или при работе в саду / погребе.

Как защитить себя и свою семью

Соблюдение простых правил гигиены и профилактики сводит риски к минимуму:

• Соблюдайте гигиену. Обязательно мойте руки с мылом после каждого контакта с животным, а также после работы в огороде или уборки лотка.
• Регулярно прививайте питомцев. Это касается не только бешенства, но и комплексной вакцинации против основных вирусных инфекций.
• Проводите дегельминтизацию. Давайте собакам и кошкам препараты от глистов несколько раз в год. Периодически показывайте питомца ветеринару для профилактического осмотра.
• Используйте защиту от паразитов. Обрабатывайте питомцев от блох и клещей специальными средствами в течение всего теплого сезона.
• Будьте осторожны при встрече с дикими животными. Не кормите их, не пытайтесь погладить и объясните детям, почему это опасно.
• Помните о правилах безопасности во время уборки на даче. Надевайте маску и перчатки, старайтесь не поднимать пыль, проветривайте помещение. Продукты храните в недоступных для грызунов местах.

Больше полезной информации по санитарной безопасности и профилактике опасных заболеваний на сайте санщит.рус.

Источник: https://санщит.рус/

Эксперты прочитают цикл лекций для детей с 6 по 24 июля 2026 года.

TelegramVKOk

Масштабный просветительский проект Лекторий «Санпросвет» направлен на информирование граждан об основных методах профилактики инфекционных заболеваний и повышение уровня санитарной грамотности населения. Второй этап лектория, посвященный правилам гигиены, пройдет на базе оздоровительных организаций для детей и подростков. Также для ребят старше 15 лет специалисты прочитают лекции по профилактике ВИЧ.

В мероприятии примут участие эксперты Роспотребнадзора и региональные партнеры, включая добровольческие и общественные организации, такие как «Волонтеры-медики», «Движение Первых» и другие. Уточнить информацию о мероприятиях второго этапа Лектория можно в территориальных органах Роспотребнадзора.

Первый этап Лектория состоялся в марте 2026 года: было проведено 15 697 очных и 5713 онлайн-лекториев с охватом 711 185 человек. В лидерах по охватам мероприятиями Чувашская Республика, г. Санкт-Петербург и Ленинградская область, Камчатский край, Новосибирская область и Республика Саха (Якутия). Лекторий широко освещался в средствах массовой информации: вышло более 4,8 тыс. материалов с охватом более 17 млн человек.

Справочно

Лекторий создан в рамках реализации коммуникационной стратегии «Санпросвет» федерального проекта «Санитарный щит страны – безопасность для здоровья (предупреждение, выявление, реагирование)».

В 2025 году было проведено более 10 тыс. лекториев, посвященных санитарно-гигиеническим правилам, вакцинации, профилактике гриппа, ОРВИ, ВИЧ-инфекции и другим важным темам; с учетом публикаций в СМИ общий охват составил более 19 млн человек.

Источник: https://санщит.рус/

С 1 июля 2026 г. законные представители несовершеннолетних получили возможность  контролировать расходы по их банковским картам.

В настоящее время даже минимальную сумму родителям предпочтительнее и удобнее перевести ребенку на карту.  В настоящее время же родители получили возможность контролировать все расходы своих детей, даже если те имеют отдельный банковский счет (что уже возможно после 14 лет). Ранее банки не имели права на разглашение подобной информации, но теперь правила изменились: несовершеннолетний даже шоколадку не сможет купить без ведома родителей.

Федеральным законом от 24 июня 2025 года №163-ФЗ «О внесении изменения в статью 26 Федерального закона «О банках и банковской деятельности»» внесены поправки, согласно которым справки по счетам и вкладам физических лиц выдаются кредитной организацией им самим, законным представителям несовершеннолетних в возрасте от четырнадцати до восемнадцати лет (за исключением случаев, предусмотренных п.2 ст. 21 и п.1 ст. 27 Гражданского кодекса Российской Федерации) на основании сведений о таких законных представителях, размещенных в государственной информационной системе «Единая централизованная цифровая платформа в социальной сфере» и полученных кредитными организациями посредством использования единой системы межведомственного электронного взаимодействия, а при отсутствии указанных сведений в этой государственной информационной системе на основании свидетельства о рождении, или свидетельства об усыновлении (удочерении), или акта органа опеки и попечительства о назначении попечителя, судам, органам принудительного исполнения судебных актов, актов других органов и должностных лиц, организации, осуществляющей функции по обязательному страхованию вкладов, при наступлении страховых случаев, предусмотренных Федеральным законом «О страховании вкладов в банках Российской Федерации», а при наличии согласия руководителя следственного органа — органам предварительного следствия по делам, находящимся в их производстве.

Данные изменения касаются всех счетов и вкладов несовершеннолетних. С 1 июля 2026г. банки обязаны сообщать родителям обо всех тратах подростков. Данные поправки помогут родителям усилить контроль за финансами подростков, в том числе, быстрее замечать подозрительные или рискованные операции, что послужит дополнительной защитой от мошенников. Сегодня подросткам доступен практически весь спектр современных финансовых услуг. Многие подростки открывают самостоятельно банковские счета, так как лично зарабатывают деньги и распоряжаются ими.

Банковская автоматизированная система учитывает все движения на счетах, принадлежащих владельцам до 18 лет включительно, будь то снятие наличных, перевод, оплата товаров, но получать данную информацию о расходах, законные представители (родители или опекуны несовершеннолетних) будут только по соответствующему запросу.

С 1 июля 2026 г. законные представители несовершеннолетних получили возможность  контролировать расходы по их банковским картам.

В настоящее время даже минимальную сумму родителям предпочтительнее и удобнее перевести ребенку на карту.  В настоящее время же родители получили возможность контролировать все расходы своих детей, даже если те имеют отдельный банковский счет (что уже возможно после 14 лет). Ранее банки не имели права на разглашение подобной информации, но теперь правила изменились: несовершеннолетний даже шоколадку не сможет купить без ведома родителей.

Федеральным законом от 24 июня 2025 года №163-ФЗ «О внесении изменения в статью 26 Федерального закона «О банках и банковской деятельности»» внесены поправки, согласно которым справки по счетам и вкладам физических лиц выдаются кредитной организацией им самим, законным представителям несовершеннолетних в возрасте от четырнадцати до восемнадцати лет (за исключением случаев, предусмотренных п.2 ст. 21 и п.1 ст. 27 Гражданского кодекса Российской Федерации) на основании сведений о таких законных представителях, размещенных в государственной информационной системе «Единая централизованная цифровая платформа в социальной сфере» и полученных кредитными организациями посредством использования единой системы межведомственного электронного взаимодействия, а при отсутствии указанных сведений в этой государственной информационной системе на основании свидетельства о рождении, или свидетельства об усыновлении (удочерении), или акта органа опеки и попечительства о назначении попечителя, судам, органам принудительного исполнения судебных актов, актов других органов и должностных лиц, организации, осуществляющей функции по обязательному страхованию вкладов, при наступлении страховых случаев, предусмотренных Федеральным законом «О страховании вкладов в банках Российской Федерации», а при наличии согласия руководителя следственного органа — органам предварительного следствия по делам, находящимся в их производстве.

Данные изменения касаются всех счетов и вкладов несовершеннолетних. С 1 июля 2026г. банки обязаны сообщать родителям обо всех тратах подростков. Данные поправки помогут родителям усилить контроль за финансами подростков, в том числе, быстрее замечать подозрительные или рискованные операции, что послужит дополнительной защитой от мошенников. Сегодня подросткам доступен практически весь спектр современных финансовых услуг. Многие подростки открывают самостоятельно банковские счета, так как лично зарабатывают деньги и распоряжаются ими.

Банковская автоматизированная система учитывает все движения на счетах, принадлежащих владельцам до 18 лет включительно, будь то снятие наличных, перевод, оплата товаров, но получать данную информацию о расходах, законные представители (родители или опекуны несовершеннолетних) будут только по соответствующему запросу.

С 6 по 17 июля Роспотребнадзор проведет Всероссийскую горячую линию по вопросам защиты прав потребителей платных образовательных услуг.

TelegramVKOk

Граждане смогут получить консультации по заключению договоров, по оплате и возврату средств.

В рамках горячей линии специалисты Роспотребнадзора также помогут в оформлении претензий к образовательным организациям.

Номера телефонов и адреса консультационных центров можно найти на официальных сайтах территориальных органов Роспотребнадзора.

На федеральном уровне в круглосуточном режиме функционирует Единый консультационный центр Роспотребнадзора – 8 800 555 49 43 (звонок бесплатный).

Источник: https://санщит.рус/

Что такое зоонозные инфекции?

Зоонозные инфекции (зоонозы) — это группа инфекционных и паразитарных заболеваний, возбудители которых естественным путём передаются от позвоночных животных к человеку и наоборот. Источником заражения всегда является инфицированное животное — больное или носитель. При этом от человека к человеку зоонозные инфекции, как правило, не передаются.

Возбудителями зоонозов могут быть:

• вирусы (бешенство, птичий грипп, клещевой энцефалит, геморрагическая лихорадка с почечным синдромом);
• бактерии (туляремия, бруцеллёз, лептоспироз, сальмонеллёз, листериоз, сибирская язва);
• паразиты (токсоплазмоз, трихинеллёз, гельминтозы);
• грибки (микроспория — стригущий лишай).

Кто является источником инфекции?

Источники зоонозов многообразны и окружают нас повсюду:

Дикие животные — грызуны (полевые и лесные мыши, крысы), лисицы, волки, ежи, летучие мыши, кабаны, зайцы. Именно они являются основными резервуарами возбудителей в природе. Грызуны, например, выделяют возбудителей ГЛПС, лептоспироза и туляремии с мочой и испражнениями, инфицируя окружающую среду, продукты питания и предметы обихода.

Домашние и сельскохозяйственные животные — собаки, кошки, крупный и мелкий рогатый скот, свиньи, лошади, домашняя птица. Больные животные выделяют возбудителей с молоком, мочой, испражнениями, слюной. Особенно опасны животные в период отёлов и окотов, когда во внешнюю среду выделяется огромное количество возбудителя.

Переносчики — клещи, комары, блохи, слепни. Кровососущие насекомые и членистоногие могут передавать возбудителей от больных животных к человеку при укусе.

Как происходит заражение?

Путей передачи зоонозных инфекций множество, и часто мы даже не подозреваем, где именно произошёл контакт с возбудителем:

Контактный путь — при непосредственном общении с больным животным (укусы, оцарапывание, ослюнение), при разделке туш, обработке шкур и шерсти, а также через предметы, загрязнённые выделениями животных.

Пищевой (алиментарный) путь — при употреблении в пищу мяса, молока, яиц, рыбы, сырых овощей и фруктов, заражённых возбудителями. Особую опасность представляют продукты, не прошедшие достаточную термическую обработку.

Водный путь — при употреблении воды или купании в водоёмах, загрязнённых выделениями больных животных.

Воздушно-пылевой (аэрогенный) путь — при вдыхании пыли, инфицированной выделениями грызунов.

Трансмиссивный путь — через укусы кровососущих насекомых и клещей, которые являются переносчиками возбудителей.

Наиболее распространённые зоонозные инфекции в России и Татарстане

Геморрагическая лихорадка с почечным синдромом (ГЛПС)

Острое вирусное заболевание, характеризующееся поражением сосудистой системы и развитием острой почечной недостаточности, которая может привести к летальному исходу. Возбудитель передаётся чаще через дыхательные пути, желудочно-кишечный тракт. Источник — мышевидные грызуны (особенно рыжая полёвка), выделяющие вирус с мочой и калом.

Бешенство

Особо опасное острое вирусное заболевание с абсолютной летальностью. Бешенство можно только предотвратить, средств лечения уже развившегося заболевания не существует. Заражение происходит при укусе, оцарапывании или ослюнении повреждённых кожных покровов и слизистых оболочек. Основные переносчики в России — лисицы, собаки, кошки, летучие мыши, ежи.

Лептоспироз

Острое бактериальное заболевание с поражением сосудистой системы, печени и почек, вплоть до развития острой печёночной и почечной недостаточности. Бактерии проникают в организм через повреждённую кожу, слизистые оболочки и желудочно-кишечный тракт. Источники — грызуны, свиньи, крупный рогатый скот, собаки. Лептоспиры выделяются с мочой и инфицируют водоёмы, продукты питания и предметы обихода.

Туляремия

Острая бактериальная инфекция, характеризующаяся увеличением лимфатических узлов (бубоны), конъюнктивитами, ангинами. Основной путь передачи (до 90%) — трансмиссивный, при укусах комаров и слепней. Источник — мелкие млекопитающие (грызуны и зайцы). Инкубационный период — от 3 до 14 дней. Заболевание часто начинается остро с резкого повышения температуры до 38-40°C, озноба, ломоты во всём теле.

Бруцеллёз

Инфекционное заболевание, сопровождающееся лихорадкой, поражением опорно-двигательного аппарата, сосудистой и нервной систем. Основной источник — мелкий и крупный рогатый скот, свиньи. Заражение происходит при контакте с больными животными, при употреблении некипячёного молока и молочных продуктов из сырого молока. Возбудитель бруцеллёза обладает высокой устойчивостью к низким температурам и длительно сохраняется в пищевых продуктах.

Клещевой вирусный энцефалит и иксодовый клещевой боррелиоз (болезнь Лайма)

Передаются через укусы инфицированных клещей. Проявляются головной болью, высокой температурой, неврологическими расстройствами (энцефалит) или могут протекать в несколько стадий с развитием хронического артрита (боррелиоз).

Меры профилактики: как защитить себя и своих близких

Правила гигиены

• Мойте руки с мылом после любого контакта с животными, их принадлежностями (клетки, миски, игрушки, подстилки, поводки), а также после прогулок на природе и перед едой
• Не целуйте животных и не допускайте их облизывания лица и открытых ран
• Ежедневно убирайте наполнитель кошачьего туалета (желательно в перчатках) — это снижает риск токсоплазмоза
• Закрывайте песочницы, чтобы уличные и дикие животные не использовали их как туалет

Безопасное питание

• Пейте только кипячёную или бутилированную воду
• Употребляйте молоко только в пастеризованном или кипячёном виде
• Мясо, птицу, рыбу и яйца подвергайте полноценной термической обработке
• Избегайте стейков «с кровью», строганины и сырого фарша
• Тщательно мойте овощи, фрукты и зелень перед употреблением
• Используйте отдельные разделочные доски и ножи для сырых продуктов животного происхождения и готовых блюд
• Не покупайте мясные и молочные продукты в неустановленных местах, без ветеринарных документов

Ответственное содержание домашних животных

• Регулярно вакцинируйте питомцев, особенно против бешенства
• Проводите регулярную дегельминтизацию и обработку от блох и клещей
• Не допускайте контактов домашних питомцев с дикими и безнадзорными животными
• Мойте лапы животным после прогулки
• Регулярно посещайте ветеринара для профилактических осмотров

Защита на природе

• Не трогайте диких животных, не кормите их, не подбирайте больных или мёртвых животных. О случаях неадекватного поведения диких животных сообщайте в ветеринарную службу
• Одевайтесь правильно в лесу: носите светлую, плотную одежду, брюки заправляйте в носки или сапоги, используйте головной убор
• Используйте репелленты, разрешённые для применения, строго по инструкции
• Проводите осмотры себя, детей и животных на наличие клещей после возвращения с прогулки
• При укусе клеща не занимайтесь самостоятельным извлечением — обратитесь в травмпункт. Удалённого клеща необходимо сохранить и передать в лабораторию для исследования
• Купайтесь только в разрешённых водоёмах с проточной водой, не заглатывайте воду
• На дачных участках освобождайте территорию от зарослей бурьяна и мусора, чтобы исключить возможность жизнедеятельности грызунов

Что делать при подозрении на заражение?

При первых признаках заболевания (лихорадка, озноб, сыпь, диарея, боли в мышцах и суставах, увеличение лимфатических узлов, головная боль), появившихся после любого контакта с животными, укуса клеща или употребления продуктов животного происхождения, немедленно обратитесь к врачу.

На приёме обязательно сообщите врачу о возможной причине возникновения симптомов: укус или царапина животного, употребление сырых продуктов, нахождение в природном очаге.

Заключение

Зоонозные инфекции — это невидимая, но реальная угроза, которая может исходить от самых разных животных: от любимой домашней кошки до случайно встреченного на природе ежа. Всемирный день зоонозных заболеваний, отмечаемый 6 июля, напоминает нам о том, что здоровье человека и здоровье животных неразрывно связаны.

В День фруктовых салатов напоминаем правила пищевой безопасности.

Фрукты и ягоды – особенно летние – отличный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, необходимых организму для поддержания здоровья и укрепления иммунной системы. Но чтобы получить максимальную пользу, важно соблюдать простые правила. Вот несколько рекомендаций, которые помогут вам приготовить вкусное и полезное блюдо.

Выбор ингредиентов

При выборе продуктов обратите внимание на сезонность. Местные фрукты и ягоды, выращенные в вашем регионе, содержат больше питательных веществ и меньше подвергаются обработке химическими веществами. Также постарайтесь сделать салат более разноцветным, а значит, полезным.

– Красные ягоды (например, клубника, малина) содержат антоцианы, укрепляющие сердце и сосуды.

– Оранжевые плоды (апельсины, мандарины, абрикосы) обеспечивают организм бета-каротином, улучшающим зрение и кожу.

– Зеленые фрукты (яблоки, киви) насыщены хлорофиллом, очищающим кровь и печень.

Таким образом, комбинируя разные цвета, вы создаете идеальный баланс полезных компонентов.

Гигиена и пищевая безопасность

Тщательно промывайте каждый плод под проточной водой.

Используйте щеточку для чистки поверхности твердых плодов.

Удалите все поврежденные, гнилые или перезревшие части фруктов, а лучше не используйте такие продукты.

Перед мытьем ягод сначала уберите листья и веточки, затем промойте под проточной водой, аккуратно перебирая руками, чтобы не повредить.

Можно замочить ягоды в холодной воде на несколько минут, а затем сполоснуть.

Перед приготовлением салата обязательно тщательно помойте руки теплой водой с мылом.

Храните готовый салат в холодильнике не дольше суток, чтобы сохранить свежесть и полезные свойства.