Новости
О чистых и грязных руках
Грязные руки грозят бедой
Регулярно мойте руки
Как правильно мыть руки
Кое-что о чистых и грязных руках
15 октября — Всемирный день мытья рук
Ежегодно 15 октября отмечается Всемирный день мытья рук. День был учрежден Глобальным партнерством по мытью рук в 2008 году, чтобы распространять информацию о пользе мытья рук с мылом. Тема Всемирного дня мытья рук 2024 года – «Почему чистые руки по-прежнему важны?» Всемирный день мытья рук проводится с целью пропаганды мытья рук с мылом как простого, эффективного […]
ОБЕСПЕЧЕНИЕ БЕЗОПАСНОСТИ ТУРИСТОВ
В соответствии со ст.14 Федерального закона от 24.11.1996 N 132-ФЗ “Об основах туристской деятельности в Российской Федерации”, далее – Закон о туристской деятельности) туристские услуги и условия их предоставления должны быть безопасными для жизни, здоровья и имущества туристов и окружающей среды. Под безопасностью туризма понимаются безопасность туристов (экскурсантов), сохранность их имущества, а также ненанесение ущерба при совершении […]
Дезинфекция яиц в общественном питании
Яйцо — ценный и питательный продукт. В силу доступности часто используются в приготовлении многих блюд. Следует помнить, что яйца требуют тщательной предварительной подготовки. Скорлупа яиц может быть загрязнена возбудителями инфекции – бактериями рода Salmonella и РНК-содержащим вирусом Influenza virus A, вызывающим развитие птичьего гриппа. Риск заражения данными инфекциями можно свести практически к нулю, если соблюдать простые правила. Рекомендации […]
Профилактика сальмонеллеза
Сальмонеллез ‑ острая инфекционная болезнь, вызываемая бактериями рода Salmonella (кроме брюшного тифа и паратифов), попадающими в организм человека с пищевыми продуктами животного происхождения. Название бактерии происходит от имени американского микробиолога Даниеля Сальмона, открывшего ее в 1885 году. Наиболее эпидемически значимыми источниками возбудителя в настоящее время являются куры, крупный рогатый скот и свиньи. На отдельных территориях, характеризующихся национальными […]
12 октября – Всемирный день яйца. О профилактике сальмонеллеза
© Ольга Губская / Фотобанк Лори В День яйца выясняем, что прячется под скорлупой. Яйцо – ценный пищевой продукт. В 100 г содержится 13 г чистого белка! При этом его свойства отличаются от животного или растительного. Яичный белок гораздо быстрее и легче усваивается организмом за счет своей структуры. В нем содержится полноценный набор аминокислот, которые являются сильнейшими антиоксидантами. Например, лецитин эффективно поддерживает […]