Все о профилактике пищевых отравлений в ресторанах расскажут эксперты

Тематический вебинар пройдет 29 января 2026 года в 11:00 (Мск).

TelegramVKOk

Тема занятия, которое проведут эксперты ФБУЗ «Центр гигиенического образования населения», – «Пищевые отравления: как не допустить в ресторане».

Вебинар будет интересен для руководителей, поваров, менеджеров, технологов, санитарных врачей предприятий общественного питания.

В первой части вебинара эксперты расскажут:

• о видах пищевых отравлений;
• о путях передачи и симптомах некоторых пищевых отравлений, вызванных токсинами клостридий, стафилококков, парагемолитических вибрионов;
• о подходах к профилактике пищевых отравлений.

Во второй части вебинара слушатели узнают:

• о санитарных требованиях к предприятиям общественного питания;
• о частых нарушениях, которые приводят к пищевым отравлениям;
• о личной гигиене поваров и правилах использования одноразовых перчаток;
• о сроках хранения кулинарных изделий;
• о периодичности проведения дератизации, дезинсекции.

Присоединиться могут все желающие. Необходима предварительная регистрация.

Если у вас есть вопросы по теме вебинара, их можно оставить в форме регистрации – эксперты ответят в прямом эфире.

 

Источник: https://санщит.рус/